Aquí presentamos una gran receta de Pizza Luna en The Royal Haciendas que está llena de sabores de Italia y perfecta para cenar al aire libre este verano. Esperamos que nos acompañe pronto para disfrutarla en la Riviera Maya.
Pizza Rústica
Para la base de la pizza
- 200 gr masa para pizza
- 10 gr harina sémola
Para el relleno
- 70 gr salsa de tomate para pizza
- 80 gr queso mozzarella rallado
- 40 gr queso de cabra
- 60 gr jamón serrano
- 20 gr arúgula
- 15 gr aceitunas negras
- 2 gr pimiento rojo
Para la cubierta de la pizza
- 200 gr masa para pizza
- 10 gr harina sémola
- 35 gr tapenade
Preparación
Estire la masa de pizza con un rodillo o con la mano, agregando harina de sémola poco a poco para mejorar la elasticidad de la masa.
Una vez que haya obtenido un círculo, unte la salsa de tomate para pizzas.
Cubra con queso mozzarella rayado y queso de cabra.
Agregue jamón, rebanadas de aceitunas y arúgula hasta cubrir uniformemente la base.
Estire el resto de la masa para pizza y colóquela sobre la pizza y selle los bordes con los dedos de la mano.
Ponga en el horno a 180°C por 10 minutos, ¡mucho mejor si cuenta con un horno de leña para pizza!
Extienda la tapanade sobre la cubierta de la pizza y sirva con una ensalada y un vino tinto italiano.
¡Buen Provecho!
